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酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。
酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。
大型餐饮业还包括传菜电梯。
由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步
，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
酒店厨房的防火安全管理
针对绝大多数厨房的现状，加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的重点。
4.厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，
并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，
厨房内运行的各种机械设备不得**负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
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